Inlägg

Publicerat

Reportage från Dalslands Gilles besök i Tössebageriet

En härlig sensommardag den 28 augusti samlades 23 medlemmar från Dalslands Gille utanför Tössebageriet på Karlavägen 77.

Ägare, konditor och bagare Mattias Ljungberg välkomnade oss in bakom kulisserna i själva bageriet. Mattias har drivit Tössebageriet sedan 1996. Han har vunnit den prestigefyllda titeln Årets konditor flera gånger. Mattias är mån om att driva Tössebageriet i samma anda som grundare Helga Södermark, dotter till prosten Freudental i Tösse församling, söder om Åmål. Helga satsade, trots varningssignaler under krigsåren, på genuina råvaror som smör, grädde och finaste vetemjölet. Hon lär ha sagt ”Här på Tössebageriet skapar vi bakverk, vi producerar inte”. Bageriet startade den 18 november 1920 på denna adress. Helga var då nyutexaminerad skolkökslärarinna från seminariet i Uppsala.

Konditoryrket är ett hantverksarbete som kräver en exklusiv grundutbildning och därefter många års träning och vidareutbildning i branschen. Idag finns det 15 anställda och 2 praktikanter i Tössebageriet. I bageridelen sätter man degar av olika slag, jäsdegar till bröd och bullar, smördegar till tårtor, bakelser och wienerbröd, mördegar till bottnar och kakor. Man rullar, trillar och kavlar. Här finns ett brett sortiment av småkakor från Helgas receptbok från prästgården Tösse. Allt säljs färskt och därför bakas det kakor flera gånger i veckan. Det finns en speciell kaka som kallas S-kakan (från ordet Tösse) hämtad direkt från Helgas receptbok. Tössebageriet är idag vida känt för sina semel-wraps och fluffiga mousse-tårtor. Sort tack till Mattias för hjärtligt mottagande och inspirerande information.

Studiebesöket avslutades med gofika i solskenet på uteserveringen vid Karlavägen.

Mattias Ljungberg hälsar oss välkomna till Tössebageriet. Här med klubbmästare Ellionor Moberg som bokat besöket.
Mattias Ljungberg berättar om sina mål och ambitioner för Tössebageriet.
I kallskänksdelen monteras bl. a. läckra räkmackor.
Gofika avnjuts av Dalslands Gille medlemmar.
Publicerat

Det årliga sommarbesöket i Dalsland

Den 12 juli, mitt i Bluesen, mötte 14 medlemmar från Dalslands gille upp vid Tollebols kvarn. Vi samlades nere vid fallet där ett lunchbord var dukat för oss.

I väntan på lunchvåfflor gick vi laget runt och presenterade oss. Två gamla stammisar hade anslutit sig. Det var Alf och Kerstin, Alf från Brålandaslätten och Kerstin från Halland, så roligt. Ordförande Sven Kajsten med fru kom resande med bil från Stockholm. Per Wester med gäster samt Hans Forslund, Niklas Lindström och Lena Örtemark fanns på plats. Ellionor och Lars Moberg hälsade alla välkomna till Kvarnen.

Efter lunchen gjorde vi en rundvandring på Mötesplats Tollebols kvarn. Området har anor från medeltiden. En plats som enligt Landsarkivets skrifter är väl värd att bevara.

Kanske var det kyrkans män som installerade en kvarn vid fallet. Det sammanfaller i tid med när Edsleskog tegelkyrka uppfördes. Det finns en mjölnarlängd på dörren inne i Kvarnen. Den förste nedtecknade mjölnaren som nämns är från 1700-talets början. De sista mjölnarna var tre generationer

Karl-Fredrik Andreasson, Ville Karlsson och Ove Karlsson. Kvarnen tillhörde prästgården Tollebol men köptes 1963 av Åmåls kommun som då hade planer på att bygga en kraftstation på plats. Det blev inget med den satsningen och kvarnen med smedja och stall började förfalla. 1990 bildades Åmåls västra byalag. Byalaget ville restaurera och vårda kvarnen och omgivningarna. Så är det fortfarande.

2017 lämnade byalaget och Åmåls kommun in en ansökan om EU-bidrag för landsbygdsutveckling, ett s.k. Leaderprojekt. Ansökan beviljades och en upprustning av hela mjölnarbostället med kvarn, smedja, ladugård, jordkällare och stuga genomfördes. Mötesplats Tollebolskvarn invigdes sommaren 2018. Besöket på Kvarnen avslutades med Bluesunderhållning från scenen ”Mjölkbordet”.

Dalslands Gilles medlemsgrupp fortsatte in till Åmål för ytterligare ett besök i hembygden.

Per Enger välkomnade oss och bjöd på eftermiddagskaffe i källarvalven i Engersgården på Södra Ågatan. Gården byggdes under 1700-talet. Den är belägen vid Gamla kyrkan och har 3 minuters promenad till bad, gästhamn och torg. Per berättar gårdens historia och de unika källarvalven med namnteckningar från över 300 gäster. Per har i en bok sammanställt gästernas livshistorier, var och en med sin unika berättelse. Gården är varsamt restaurerad av Per Enger med familj. I salongerna finns bl.a. konst av kända Dalslandsmålare. Gården kommer att förvaltas av familjen också framöver. En klenod i kvarteren runt Gamla kyrkan och Plantaget, Åmåls gamla torg, med Dahlgrensgården och Vågmästargården vid Åmålsåns utlopp i Vänern.

Ellionor Moberg

Tollebols kvarn
Bluesunderhållning vid ”Mjölkbordet”
Samtal under valven på Engersgården. Lars Moberg och Niklas Lindstrand
Från salongerna i Engersgården
Från salongerna i Engersgården

Publicerat

ANNORLUNDA ADVENTSKAFFE

Till årets adventskaffe på Södergården hade vi inbjudit Victor Estby, verksamhetsledare för Dalslands Bokdagar, att berätta om denna framgångsrika kulturgärning. Det gjorde han i dialog med Ellionor Moberg inför 30 deltagare i den fullsatta Blå Salongen. Bokdagar i Dalsland är ett varumärke som används av huvudmannen Dalslands Litteraturförening för ett brett spektrum av verksamheter: festivaler, författarträffar, skrivarkurser, skrivarstipendier mm. Organisationen består av styrelse, en anställd och ett sjuttiotal frivilliga krafter. Victors redogörelse väckte stort intresse. Föreningen fick under adventskaffestunden ett antal nya medlemmar.

Ett annat profilerat inslag var ett kåseri framfört av medlemmen Stefan Moberg på temat snö i Åmål i december. Barndomsminnen från vådlig kälkåkning på Kyrkberget beskrevs med innerlig humor. (I rättvisans namn ska sägas att han även återgav minnen från Säffle med samma känsla). Kalamiteter i den gamla repliften i Högheden hade med åren blivit glada minnen som möttes av medkännande skratt bland åhörarna. Stefan visade sig kunna behandla barndomsminnen i kåseriets form med säker tonträff och känslig balans mellan humor och nostalgi. Vi som deltog uppskattade det mycket.

Fick vi något mer till livs? Ja, naturligtvis Södergårdens traditionella glögg, kaffe, lussebullar mm och inte minst julsånger till ackompanjemang av Marie-Louise Wester och med Gillets baryton Per Wester som allsångsledare.

Det fanns empati i rummet när vi avslutningsvis önskade varandra glad advent och gick ut i snöfria Stockholm.

Publicerat

HÖSTFEST MED SOMMARMINNEN

Vi var närmare 30 medlemmar som den 19 oktober samlades till höstfest igen i de välbekanta lokalerna i Oscarshemmet. Höstlig dukning med färgriktiga attribut inklusive dekorativ höstfrukt mötte blicken vid ankomst, de tre rätterna på menyn följde samma årstidstema och vinerna, valda av Leif Danielsson och Eva Halling, träffade som vanligt helt rätt i smakerna. För kvällens kökslogistik svarade den rutinerade besättningen Ellionor, Liliana, Eva och Leif.

Vi fick hjälp att sjunga in hösten av trubaduren Tommy Danebo som hade valt låtar av Dan Andersson, Stig Olin med flera. Med så kända texter lockades vi till allsång, vilket förhöjde stämningen ytterligare. Några låtar hade sommartema, vilket gav en nostalgisk touche till stämningen.

Anne-Marie och Per Enger kom resande från Åmål, ett välkommet besök. Per gav en lägesrapport från bygden och hade en och annan kritisk kommentar till situationen och dagens lokala politiker. Han påminde oss också om unika och intressanta turistmål i Dalsland som inte marknadsförs med framgång. Vi kunde konstatera att det finns fina utvecklingsmöjligheter på många fronter.

I förnöjsam stämning skildes vi åt i höstkvällen.

Nästa träff är adventskaffet den 29 november. Utöver det vanliga programmet med glögg, kaffe och julsånger kommer då Viktor Estby, verksamhetsledare för Dalslands bokdagar, att berätta om nutid och framtid för de så uppskattade bokdagarna. Save the date, som det heter på nusvenska. Separat inbjudan kommer.

Publicerat

INGEN DALSLANDSTJUR PÅ SKANSEN

Vår Dalslandstjur kommer inte att återfinnas i fanborgen när nationaldagen firas på Skansen i år. Efter snabb rundfråga till ett urval medlemmar bedömdes att vi blir för få deltagare. Vi har två fanor och behöver ett par avbytare för båda under processionen från Kungsträdgården till Skansen och inte minst under programmet vid Solliden då fanborgen står uppställd hela programtiden.

Sven Kajsten har meddelat arrangören att vi avstår från att deltaga i år, men att vi önskar kvarstå på inbjudningslistan inför nästa år.

Förra året nåddes vi inte av arrangörens inbjudan, som alla säkert minns. I år uteblir vi av annat skäl. Låt oss hoppas att vi kan återuppta den fina traditionen nästa år. Fanborgen är fattigare utan tjuren.

Publicerat

Vårfesten 2024

Fest blev det, men inte mycket till vår. Parken runt Ljunglöfska slottet hade börjat grönska men kyla och vind gjorde att den liksom utsikten över Mälaren mot Drottningholm bäst beundrades inifrån. Och inne i slottet var det lätt att trivas.

Vi var 27 medlemmar som först genomförde årsmöte (protokoll sänds ut efter justering), minglade en stund och därefter avnjöt en utmärkt buffé; all heder åt kockar och serveringspersonal! VD Rolf Lenstam gjorde en inspirerad presentation av byggnaden och byggherren Knut Ljunglöf, mer bekant som ”Snuskungen”. Båda är intressanta exempel på vad tiden runt förra sekelskiftet innebar vad gäller samhälls- och affärsliv, arkitektur, kultur och politik. Rolf gav också en guidad tur genom gemaken i denna ”sommarstuga” som han kallade huset. Det byggdes som sommarviste och representationslokal men får sägas väl förtjäna den nuvarande benämningen ”slott”.

Vid kaffet fick vi ett par historier av Mauritz Wallin, upplevda IRL som det heter. De var från senare tid än Snuskungens dagar men doftade av ärtor och varm punsch på ett sätt som väl stämde med den miljö vi satt i. Tack Mauritz!

Som en liten prolog hade vi fått en hälsning från en fiktiv Dalbo i Fjärran Östern som gärna hade velat vara med på vårfesten. Vi som var där förstår honom.

Publicerat

Dalslands Gille besöker Stockholms mest hemliga museum

Det är Pressbyråmuséet på Strandbergsgatan, rakt under Essingeleden vid Hornsberg.
Gillet fick vänta i drygt ett år för att få en besökstid.
Den 5 mars var vi elva personer som möttes upp på adressen där vi bjöds på kaffe och
kanelbulle i en Pressbyråbutik. Därefter slussades vi upp till museet på sjätte våningen där
Folke Lundberg och Birthe Gabrielsson tog emot oss. Båda är djupt engagerade efter ett
långt arbetsliv på Pressbyrån. Deras uppdrag är att hålla kulturarvet levande i kombination
med forskning bland tusentals dokument. De informerade, visade bilder och
inredningsdetaljer från företagets historia mellan 1906 och 1975. År 1976 särskildes
Pressbyråns detaljhandel från distributionsverksamheten och Pressbyrån blev därmed en
renodlad butikskedja med kiosker och butiker. Idag ingår Pressbyrån i REITAN
SERVICEHANDEL SVERIGE AB.
Allt startade 1906 då 59 tidningsutgivare gick samman och bildade AB Svenska
Pressbyrån. Syftet var att säkerställa spridning av det fria ordet i Sverige. Den egna
tidningsförsäljningen skedde genom tågombud och kiosker samtidigt som en
distributionsorganisation skulle leverera tidningar över landet. Det började med
ambulerande tidningsförsäljande pojkar som med en tidningsbunt under armen cirkulerade
vid järnvägsstationer och på tågperronger. Snart fanns det också tidningsförsäljare på
tågen, de kallades ”tågbud”. Det var killar i åldern 13 – 17 år.
På 1950-talet blev flyg, tåg och bil rationella leveranslösningar till de nu 1 200
Pressbyråkioskerna samt till ca 16 000 andra försäljningsställen. På så vis blev Sverige ett
av världens mest tidningsläsande folk. Det hände mycket på vägen fram till dagens
Pressbyråer med sitt breda utbud av varor. Här några glimtar….
Många vykort har sålts med foton från stationer och andra attraktioner från städer och
samhällen. 1932 etablerade Pressbyrån egen vykortstillverkning och snart kunde de
erbjuda 16 000 olika motiv. Det såldes ca 40 miljoner vykort under denna tid.
Pressbyråkioskerna skulle vara en prydnad i väntsalarna betonade Järnvägsstyrelsen.
Namnkunniga arkitekter fick ofta uppdraget, bland dem ingen mindre än arkitekt Ragnar
Östberg som ritade Pressbyråkiosken på Sundsvalls Central. (finns idag på Julita Gård.)
På 1940 installerades konfektyrautomater. På 60-talet fanns 850 automater med frukt,
choklad, tabletter, cigaretter, filmrullar och rakblad. Automaterna avvecklades 1976 på
grund av inbrott och skadegörelse.
Arbetskläder med stil och finess var också viktigt samtidigt som de skulle vara praktiska.
Pressbyrån var också först med att starta Sveriges första glassfabrik och att sälja
”Hygienskt förpackad pinnglass”.
Pressbyrån blev en förebild för många företag, snabba att ställa om och att hitta nya
former och lösningar. Stort TACK till Folke och Birthe för ett intressant museibesök som
gav oss inblick i en genuin svensk företagshistoria under 1900-talet.
Ellionor Moberg

Publicerat

VÅRFEST OCH ÅRSMÖTE LÖRDAG 20 APRIL KL 17

i Ljunglöfska Slottet, Ljunglöfsvägen 1 Bromma

Nyss Kungliga Slottet, därpå landets hemligaste museum och nu snuskungens slott. Gillet söker sig till särpräglade miljöer i år. Knut Fredrik Ljunglöf satte pris på det goda livet och lät på 1890-talet bygga ett magnifikt sommarviste för rekreation och representation. Byggnaden kan uppvisa bl.a. eldstäder, takstuckatur, golvbeläggningar, utskurna trädetaljer, smidda och gjutna detaljer av metall, infällda målningar av Vicke Andrén, allt i original. Om vädret tillåter kan vi strosa i parken med sällsynta träd som lärkträd, silvergran, cypress, blodbok och kinesisk apel. Minglet börjar kl. 17, därefter årsmöte och vårfest.

Färdvägar: Tunnelbanans gröna linje mot Vällingby-Hässelby till station Islandstorget. Buss 113 mot Blackebergs gård, alternativt promenad ca 10 minuter. Vi kommer att ha bilar som kan erbjuda skjuts från T-Islandstorget. Uppge önskemål om skjuts vid anmälan. Med bil: Bergslagsvägen. I korsningen med Blackebergsvägen vid T-banestation Islandstorget ta av mot Södra Ängby. Följ Blackebergsvägen tills skylten ”Ljunglöfska slottet” visar vägen. Följ vägen tills du ser slottet på vänstra sidan.

Priset för välkomstdrink och buffé är 500kr per person, kraftigt subventionerat som vanligt. Drycker beställs och betalas på plats. Anmälan om deltagande sker till Rigmor Rosenqvist, rosenqvistrigmor@gmail.com eller telefon 070-8279921, gärna före 15 april. Betalning till Plusgiro 50656–8 eller via Swish till 0708279921 vid anmälan eller senast 18 april.

VARMT VÄLKOMNA!

Publicerat

Göte har lämnat oss

Göte Wilhelmsson avled på sin nittiofemårsdag 10 januari. Han var en profil i musikbranschen och inte minst i Gillet. Från debuten i radioprogrammet Barnens Brevlåda fram till sina sista dagar tjänade han Terpsichore, musikens musa, som utövande musiker och som framgångsrik producent. För artister som Monica Zetterlund och Sven-Ingvars var hans insatser avgörande:

”Det går inte att överskatta den betydelse Göte har haft för denna orkesters liv, både musikaliskt, professionellt och privat. En vägvisare med den ljuvligaste glimt i ögat en kan tänka sig. Ett musikaliskt geni”, skriver Sven-Ingvars.

Monica Zetterlund och Cornelis Vreeswijk skulle instämma om de kunde, liksom ytterligare många av våra framstående musikartister.

Göte hade absolut gehör, vilket han själv betecknade som en välsignelse och ett gissel. De musiker och sångare han arbetade med kände sannolikt likadant.

I Gillet var Göte en uppskattad ackompanjatör till våra julsånger och dansbandsledare vid fester. Man kunde både se och höra hur Gillets trummis Hans Forslund stimulerades av hans kapellmästarskap.

Göte hade den speciella humor som utvecklas i jazzkretsar och som kombinerar gott lynne med spetsig udd och Attisk sälta. Vi saknar en unik musikant och en god vän.